食品伙伴网讯 2021年2月9日，加拿大 卫生部发布NOM/ADM-0161号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自弯曲 芽孢杆菌AE-BAF的β- 淀粉酶（β amylase ）用于生产 麦芽酒、 啤酒、淡啤酒、麦芽酒、黑啤酒、烈性黑啤酒的 酿酒麦芽浆； 面包、 面粉、 全麦面粉；生 糊精、 葡萄糖、葡萄糖（葡萄糖 糖浆）、葡萄糖固体（干葡萄糖糖浆）或 麦芽糖的 淀粉和非 标准化烘焙产品中。

　　据了解，此次修订自2021年2月9日起生效。