原标题:低聚糖居然有这么多好处!富含低聚糖的食物吃起来!
低聚糖是由2~10个单糖分子构成的直链或支链的糖类化合物,在大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、豆类、蜂蜜等食物中都有低聚糖的存在。
常见的低聚糖有麦芽低聚糖、果低聚糖、甘露低聚糖、木低聚糖、壳低聚糖、纤维低聚糖等。
低聚糖作用
调整肠道细菌生态
低聚糖作为双歧杆菌生长繁殖的养料,有抑制有害细菌的生长,增加营养的吸收并减少肠道有害毒素的产出,延缓老化,维持免疫机能,减少肠道生长恶性肿瘤危险的作用。和乳酸菌及膳食纤维一样,是整肠、体内环保、促进正常排便的好帮手。
降血脂
能与胆酸及胆盐结合而将之排除到体外,防止再吸收,并促进胆固醇在肝脏中进行氧化作用产生胆酸,降低血液中胆固醇浓度。
增加矿物质的吸收
与膳食纤维相反,低聚糖可促进矿物质的吸收。因为低聚糖经肠道发酵后可以形成利于矿物质吸收的肠道环境,尤其是钙镁等矿物质。
为了增加体内的乳酸菌,最好保证每天摄入低聚糖5~10克,相当于一个洋葱所含的量。