(2)防脱发:黑芝麻中的必需脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量元素都是生发的必需物质,能使头发保持乌黑亮丽,有效防止脱发。还有研究表明,黑芝麻能提高黑素瘤细胞酪氨酸酶的活性,从而促进黑色素细胞增殖以及黑色素的形成。
(3)其他作用:黑芝麻中的黑色素、VE、芝麻木脂素等活性物质可以清除自由基,降低细胞内氧自由基水平,从而起到抗氧化、抗衰老的作用;芝麻素可以加快血浆脂质过氧化物的降解,保护肝脏免受过氧化物的毒害;黑芝麻中铁含量较高,对一些缺铁性贫血有较好的疗效,对骨胳发育也有一定帮助作用;黑芝麻中含有的赖氨酸还可促进钙、硒等矿物质元素的吸收,进而促进骨、软骨及结缔组织的形成。
总而言之,黑芝麻好处多多,也逐渐渗入人们的日常生活,越来越多的工业化产品问世,但也无需刻意食之。