我们都知道土豆其实就是土豆,土豆的营养非常丰富含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,以及人体必须的21种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、胡萝卜素、优质纤维素,还含有钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、钼等微量元素。此外,土豆还兼有药食功效,具有补中益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、强身益肾、延年益寿等多种功效,是一种非常健康的产品。既然土豆对我们的身体有那么多的好处,那么土豆淀粉有什么用呢?
1、土豆淀粉在体内被缓慢吸引,不会导致血糖过高,可用作糖尿病患者的食疗。 2、对消化不良的治疗和利尿有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 3、土豆淀粉富含维生素C,可预防癌症和心脏病,并能增强免疫力。 4、中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡,并维持心脏功能和血压的正常。 5、富含的维生素B6,有帮助增强免疫系统的功能。 6、土豆淀粉能减少中风的危险,且无任何副作用。 7、富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。 8、土豆淀粉中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。 土豆淀粉含有的优质蛋白,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下。土豆淀粉在不仅包含人体所需要的大部分营养素的同时,同时还含有丰富的纤维素,对我们的健康非常有利。