提到甲壳素，相信有很多人都不了解。甲壳素又被叫做几丁质、壳多糖，它是一种聚乙酰氨基葡萄糖的生物高分子聚合物，一般存在于无嵴椎动物的外壳或真菌的菌丝体中。甲壳素
甲壳素的三大作用与功效
功效一、降血脂
血脂是指血液中脂类的含量，老年人容易得高血脂。甲壳素的主要功效之一就是降低血液中的血脂值，使血脂达到正常值。甲壳素之所以能够降血脂是因为甲壳素能够阻止脂类得消化和吸收达到降低血脂的功效。另外甲壳素能够促进胆固醇的转化，因为血脂的主要成分就是胆固醇，所以这样也能达到降血脂的功效。
功效二、降血糖
高血糖在老年人群中也是非常常见的，而且这种病不好治疗，所以大家在日常生活中发现自己的血糖值高了，就要用降血糖的产品，甲壳素就是其中的一种。甲壳素能够促进胰岛素的分泌，控制身体的血糖值在一个正常范围内。
功效三、抗肿瘤
经过科学严谨的实验发现，甲壳素具有抗肿瘤的功效。能够帮助人体达到预防肿瘤和癌症的出现。甲壳素抗肿瘤不是因为它能够直接抑制癌细胞，而是通过活化免疫系统显示抑制癌细胞的作用。
以上就是关于甲壳素的相关介绍，相信大家看过以后已经了解到了甲壳素的功效有哪些了。另外需要注意的是，甲壳素在加工中需要去掉蛋白质，蛋白质去除不尽的话，颜色泛黄，而且残留的蛋白质会导致对海鲜过敏的人出现过敏，所以大家一定要注意，另外甲壳素还具有美容养颜的功效。