缺铁的人不宜喝咖啡

通常，医生会叮嘱缺铁性贫血患者在服用铁剂时避免服用咖啡和浓茶。上海交通大学医学院附属第九人民医院血液科励菁菁解释，因为患者体内处于缺铁状态，在补充铁剂过程中，茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收，使治疗过程延长，影响疗效。

含铁丰富的食物主要有：海带、木耳、香菇、动物肝、肉类、血制品、豆类等，同时补充维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收，改善贫血。