2019年2月26日,加拿大 卫生部发布NOM/ADM-0127号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自地衣 芽孢杆菌MDT06-221 菌株(Bacillus licheniformis MDT06-221)的 麦芽糖 淀粉酶(Maltogenic alpha-Amylase)作为 食品酶用于以下三类产品:
(1)面包、 面粉、 全麦面粉;
(2)意大利面食;
(3)非标准化烘焙产品,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。
自发布之日起生效。