2015-7-21 23:31| 发布者: 巴西华人网
巴西蘑菇又称巴西菇或姬松茸，产于巴西、秘鲁等地，属于食、药兼用菇类。巴西蘑菇营养极其丰富，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。在日本是百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一，被称为"菇中珍玉"。
巴西蘑菇含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用，其所含的多糖体化合物，调理效果明显高于其他菌菇类，可以提升淋巴T细胞、辅助T细胞、干扰素和白细胞介素的生产能力，使人体免疫力提高。其中甘露聚糖对抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有神效。巴西蘑菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效，其抗癌效果为食用菌之首。在预防和治疗肿瘤方面有独特效果，被誉为"拯救晚期癌症患者地球上最后的食品"。
上世纪六十年代，美国滨州大学的幸登教授（Dr.W.J.Synden）蓝伯博士（Dr.E.B.Lambert）在进行的免疫学调查研究时，发现了巴西蘑菇（姬松茸）。他们注意到碧野达德山地居民的癌症发病率极低，经过深入调查，研究，发现当地人习惯食用巴西蘑菇（姬松茸），因此身体极为健康。自此，引起医学界、药学界的关注，经过多年的研究与实践，证明巴西蘑菇（姬松茸）主要成分有β-D葡聚糖、生物碱和三萜物质，还含有丰富的核酸，氨基酸、矿物质，多种维他命，多种活性酵。这些物质具有很好的生理活性，对于抑制杀灭变异细胞和肿瘤生成有着极其重要的作用。
巴西蘑菇的子实体含有多种天然的多糖成分，能提高已患有癌症病人的生存质量。该产品于1999年9月被美国食品与药品管理局认可为“提高免疫力的营养补剂”。正是由于有如此诱人的营养价值和医疗保健功能，所以近年来在日本掀起食用巴西蘑菇热。
巴西蘑菇（姬松茸）对肿瘤的预防，抑制，提高生活质量，大大胜于灵芝。巴西蘑菇（姬松茸）是人类免疫疗法的一枝奇葩，巴西蘑菇（姬松茸）内含有大量β-D葡聚糖和α-葡聚糖，和送茸三萜，由于其特殊的叠合构造，对抑制和杀灭变异细胞，防止肿瘤细胞复制非常有效，使患者衰减的对抗肿瘤的免疫机能，逐步得到恢复，提高肿瘤病患的生存质量。现在欧美、日本，此品用来肿瘤预防、切除、治疗中配合食用。对延缓生命，提高生活品质有着极佳的效果。巴西蘑菇（姬松茸），还具有护肝调节血糖的作用。早在上世纪末，日本三重大学伊腾均教授，针对巴西蘑菇（姬松茸）进行抗肿瘤实验，就发现，微量巴西蘑菇的对于杀灭癌细胞有效率约90%，阻止其扩散能力为99.4%，均较灵芝高，也就是说无论质量与功效，巴西蘑菇（姬松茸）都比灵芝高出4-5倍之多。(请参照巴西蘑菇（姬松茸）和其他覃茸灵芝类抗癌效果的比较)。所以它又被世界医学界称为“地球上肿瘤患者最后的食物。