中文名称： 纤维素 英文名称： cellulose 定义1： 葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而形成的葡聚糖。通常含数千个葡萄糖单位，是植物细胞壁的主要成分。 所属学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科） 定义2： 由葡萄糖单元共价连接的长链所组成的结构多糖。是植物细胞壁的主要组成成分。 所属学科： 细胞生物学（一级学科）；细胞结构与细胞外基质（二级学科） 纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。