不可以的。黄原胶为一种多糖，也就相当于糖分，而糖尿病人需严格控制糖分摄入。因此建议糖尿病人不食用黄原胶另外，黄原胶是一种食品添加剂，在食物中含量也很少，本就不是用来直接食用。

　　d原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到。